Mình xin mạn phép trả lời nha. Thứ nhất bạn đang trong môi trường assembly làm sao mà thực hiện những thao tác cắt ghép như vậy được.
Thứ hai mình cũng có xem video mà bạn đưa trên 1 chủ đề khác ( video làm bằng solidworks ) nếu mục đích của bạn chỉ là cắt một body và xoay nó ra để xem thì bạn hoàn toàn có thể dễ dàng thực hiện trên catia bằng các lệnh rất cơ bản. Tất nhiên phải đưa nó về dạng môi trường Part mới làm được.